Ekspert vurderer: Her får du mest sundhed på farten

Fra franske hotdogs til cæsarsalat. Der er mange muligheder for at fange frokost på farten. Men nogle valg er klart sundere end andre.

Er man ikke så heldig at have en frokostordning på arbejde - eller arbejder man en del ude af huset - kan frokosten nemt blive et måltid, der skal klares på farten.

Og her er det langtfra ligegyldigt, hvilket take-away tilbud man tyr til, forklarer klinisk diætist Lone Rosenkilde.

- Frokosten er et vigtigt måltid. Det er det, vi spiser i de timer, hvor vi skal være allermest arbejdsdygtige og på. Og bliver frokosten gang på gang et usundt valg, så påvirker det også den samlede sundhed, siger hun.

Dermed ikke sagt, at korthuset vælter, fordi man en enkelt dag får lidt for lidt af det grønne og lidt for meget fedt. Men bliver det en tendens, er det altså uhensigtsmæssigt.

Heldigvis er der meget at hente ved at følge nogle simple råd.

- Det handler meget om sammensætningen af måltidet. Der skal gerne være noget grønt, noget protein og noget fuldkorn. Og det kan man sagtens få, også selvom man køber frokosten ude, siger Lone Rosenkilde.

En uhensigtsmæssig klassiker

Sted: Føtex, 15 kroner

Type af frokost: Fransk hotdog

Den franske hotdog er nok et go-to for mange, hvis sulten skal stilles på farten. Men det er ikke et valg, som diætisten vil anbefale.

- Der mangler alt det grønne, og der mangler fuldkorn. Der er protein i form af kød, men her er der tale om kød med meget fedt, så der er plads til forbedring, siger Lone Rosenkilde.

Så selvom den franske hotdog umiddelbart stiller sulten, tilfredsstiller den altså ikke kroppens behov - og mætheden hænger heller ikke ved, vurderer Lone Rosenkilde.

- For mange velvoksne mænd vil en hotdog formentlig ikke være nok. Og fordi der mangler det grønne og fuldkornet, giver den ikke en langvarig mæthed. Derfor vil mange nok føle et behov for mere at spise nogle timer efter, siger Lone Rosenkilde.

Tyr man til hotdoggen, har hun et godt råd.

- Hav noget gnavegrønt ved siden af. Det kan være små gulerødder eller andet, som man kan købe vaskede og spise lige fra posen.

Sådan tester vi

TV2 Nord har i samarbejde med diætisten udvalgt en række forskellige frokostmuligheder, som afspejler forskellige aspekter af, hvad man skal være opmærksom på. Hver ting er et eksempel på en frokostmulighed, som man kan finde forskellige steder. Det er altså ikke den specifikke hotdog eller salat, men koncepterne, der er i fokus.

Brødet kan snyde

Sted: Nadias Sandwich, 52 kroner

Type af frokost: Fuldkornssandwich

Sandwichen er også lidt af en klassiker, når frokostsulten melder sig. Og det kan faktisk være et rigtig fint bud på en alsidig frokost. Så længe man har blik for faldgruberne.

- Jeg vil altid anbefale, at man vælger fuldkornsbrød. Fuldkorn er med til at forebygge en række sygdomme, og det er det sundeste valg. Men det kan være svært at spotte, hvad fuldkornsbrødet egentlig er, siger Lone Rosenkilde.

For at der reelt er tale om fuldkorn, skal brødet være bagt med 50 procent fuldkornsmel. Men det er altså ikke altid, at fuldkornsbollen eller det grove stykke lever op til det. Heller ikke, hvis det ser sådan ud.

- Man kan nemt komme til at gå efter det mørke brød, fordi man tænker, at det er sundest. Men det behøver altså ikke være fuldkorn, der giver den mørke farve, siger diætisten, og anbefaler, at man spørger stederne. De skal nemlig kunne oplyse, hvad brødet er bagt på.

Man kan vælge den ene dressing fra, for tit behøver man den ikke

Lone Rosenkilde

- Derudover er det vigtigt, at der er godt med grønt i en sandwich, og så kan man vælge den ene dressing fra, hvis man vil oppe sundheden. Tit er brødet smurt med enten mayonnaise, hummus eller andet, og så kommer der dressing i derudover. Det behøver man måske ikke, siger Lone Rosenkilde.

Med de rette valg er sandwichen et godt bud på en god frokost til en fair pris.

Grønt i mange nuancer

Sted: Freddy Green, 89 kroner som take-away

Type af frokost: Cæsarsalat

Der findes et hav af salater, man kan fange på farten. Fra pastasalater i supermarkedet til de grønne alternativer uden pasta, bulgur eller spelt.

- De rene salater kan være det bedste valg, fordi mange pastasalater er lavet på hvid pasta. Men man skal være opmærksom på, at der er nok af det grove grønt i salaten. Gerne noget kål og gulerødder, siger Lone Rosenkilde.

Hvis salaten primært består af iceberg eller romainesalat holder mætheden nemlig ikke så længe.

- Hvis man kan finde en salat, hvor der så også er noget sprødt i form af lidt fuldkornscrutoner eller mandler, og noget grønt der er tilberedt eller syltet, så er det rigtig godt, siger Lone Rosenkilde.

Kan man kun finde pastasalater, kan det også være okay, hvis fordelingen mellem pasta og grønt er i orden, og der er en god proteinkilde som fisk eller kylling.

- Ligesom med sandwichen er det vigtigt at være opmærksom på mængden af dressing. For meget dressing kan være det, der gør, at for stor en del af energien kommer fra fedt, og det er uhensigtsmæssigt, siger Lone Rosenkilde.

En fyldig salat, der ikke svømmer i dressing, er et godt bud på en god frokost. Men det kræver, at den byder på mere end et hakket salathoved med lidt agurkestykker.

Det er det rundt om, der tæller

Sted: Espresso House, 44 kroner

Type af frokost: Croissant med fyld

Noget fyld af kalkun eller skinke med ost mellem to stykker brød er nok en kending for de fleste. Og det er der faktisk ikke noget galt med i sig selv.

- Kombinationen af skinke eller kalkun og noget ost er faktisk fin. Det er gode proteinkilder. Men man skal være opmærksom på, hvad fyldet ligger imellem og gerne kombinere det med noget grønt, siger Lone Rosenkilde.

Jo mere kedeligt et måltid er i smag og indtryk, jo hurtigere vil vi få lyst til at ty til noget andet

Lone Rosenkilde

En croissant er eksempelvis et dårligt valg.

- Der er ingen fibre og vi kommer også til at mangle noget at tygge på, som vi ville have i et fuldkornsbrød. Det at tygge maden og have noget modstand er faktisk en vigtig pointe for et godt måltid, siger Lone Rosenkilde.

Hun vil desuden opfordre til, at hvis man får en form for toast eller lignende, at man krydrer den med lidt grønt ved siden af.

- Pålæg og ost i neutralt brød er ikke en stor smagseksplosion, og det vil påvirke vores lyst til at spise kort tid efter. Jo mere kedeligt et måltid er i smag og indtryk, jo hurtigere vil vi få lyst til at ty til noget andet for at tilfredsstille et behov, som frokosten ikke stillede i sig selv, siger hun og påpeger, at man på den måde lidt kommer til at fylde sig med søde og usunde sager.

Croissanten er ikke et eksempel på en nærende frokost. Men fyldet kan være fint i en anden indpakning.

Fuld plade på sundhed

Sted: Caspars, 95 kroner for en lille

Type af frokost: Poke Bowl

Lone Rosenkilde var ikke meget i tvivl. Den varierede bowle med fisk som proteinkilde, gode fedtstoffer fra avocado og nødder, godt med kål og gulerødder toppet med en lille mængde dressing, var dagens bedste bud på en sund frokost.

- Man kan få en god og nærende frokost mange steder - især hvis man er lidt opmærksom på at tage nogle gode valg og eventuelt spæde frokosten til med lidt ekstra fra grøntafdelingen, som man kan snacke ved siden af. Men vil man have det hele i en, så er poke bowlen et virkelig godt bud.

Hun ville ønske, at risene havde været fuldkorn, og kan man få det, er det at foretrække, forklarer hun.

- De hvide ris giver noget fylde, men det er også det. De brune er sundere. Heldigvis var fordelingen af ris og grønt fin i bøtten her, siger Lone Rosenkilde, og fremhæver desuden edamamebønnerne.

- Vi danskere skal spise mange flere bælgfrugter, og en måde at gøre det, er som her, ved at bruge dem i en god blandet salat.

Poke Bowlen er et eksempel på en frokost, der mætter maven, sanserne og opfylder kroppens behov. Det havde dog været endnu bedre med farvede ris.


Det var en weekend i litteraturens tegn, da Skørping for anden gang afholdt et Litterært Folkemøde.

KulturStationen i Skørping lagde hus til det litterære folkemøde, hvor fokus var på de danske forfatteres betydning i fortid, nutid og fremtid.

Store navne som forfatter Jesper Wung-Sung lagde vejen forbi, og i alt tilbragte 500 mennesker weekenden med litteraturen som omdrejningspunkt.


Søndag skal Årets Nordjyde kåres for ottende gang, og du kan se eller gense programmet i toppen af artiklen.

Årets Nordjyde er TV2 Nords årlige prisuddeling, hvor vi hylder Nordjylland og nordjyderne. Der er i år fire priser, der skal uddeles.

Det store show afholdes i år på spillestedet Støberiet i Nibe.

Nordjyderne har indstillet i alt 192 kandidater til de fire priser og ud fra denne bunke har dommerpanelet udvalgt i alt 12 nominerede.

Vinderne får udover ære og hæder en statuette lavet af den nordjyske kunstner Lene Purkær Stefansen og 15.000 kroner.


Tropisk orkan holder kurs mod Danmark — ny regnfuld uge venter

Foto: Mads Claus Rasmussen / Ritzau Scanpix

Orkanen Kirk truer med store mængder regn og kraftige vindstød på torsdag.

Efter fem dage med sol og tørvejr, vender billedet 180 grader i den kommende uge.

Regn og rusk er på programmet, og flere blade står til at blive rystet af træerne i dagene op til efterårsferien.

Prognoserne holder også fast i, at den tropiske orkan Kirk kommer til at passere Danmark i næste uge. Den er lige nu en kategori 2-orkan over Atlanterhavet.

To regnvejr på ugens første to dage

Mandag starter vejrskiftet, da en front passerer hen over landet fra sydvest.

Fronten sender stedvis regn over næsten hele landet, dog i små mængder. Bornholm kan være heldig at gå helt fri for regnen.

Tirsdag venter et nyt regnvejr. Det vil trække op over landet fra syd, og denne dag vil hele landet blive ramt af regnen.

Op mod 40 millimeter regn fra Kirk

Onsdag starter dagen med regn i Østdanmark, men ellers vil dagen stå på bygevejr.

Samtidig vil orkanen Kirk, som har luret over Atlanterhavet i mere end en uge, gå i land i Frankrig.

Her mister den dog hurtigt pusten og dens stormstyrke, men Kirk vil fortsat kunne bidrage med store regnmængder og kraftige vindstød.

Prognose for akkumulerede nedbørsmængder til og med fredag aften. Op mod 40 millimeter falder om torsdagen. Foto: TV 2 Vejret

Flere vejrmodeller viser, at Kirk kommer til Danmark på torsdag, hvor den kan vride op mod 40 millimeter regn ud af skyerne.

Vindstød af stærk storm

På bagsiden af regnvejret fra Kirk ventes kraftige vindstød.

Torsdag aften og ud på natten kan der komme vindstød af stormstyrke over det sydøstlige af Danmark.

Prognose for vindstød torsdag klokken 23. Foto: TV 2 Vejret

Særligt for Østersøen og Bornholm kan vindstødene være af stærk storm ud på natten.

Her fire dage før tid er prognoserne omkring 90 procent sikre, så de sidste detaljer om torsdagens vejr kan nå at ændre sig.

Hos TV 2 Vejret holder vi selvfølgelig øje med de næste dages udvikling i prognoserne.

Mest tørt på fredag, men blæsende

Fredag har udsigt til at blive ugens eneste tørvejrsdag. Til gengæld bliver det også en blæsende en af slagsen.

Syvdøgnsskema gældende fra mandag 7. oktober til og med søndag 13. oktober. Foto: TV2 Vejret

Næste weekend står på regn og byger, som vil sætte punktum for en våd og blæsende uge.


Faldende medlemstal truer: Nu lokker lokal svømmeklub med særligt tilbud

Der blev svømmet 95.050 meter til dagens arrangement i Terndrup Svømmehal.

- Det er jo blandt andet for at komme på landkortet, og for at få vist, vi er en svømmeklub her.

Sådan lyder det fra træner og bestyrelsesmedlem fra svømmeklubben SMUT i Terndrup, Heidi Gornitzka Olesen.

Svømmeklubben i Terndrup har nemlig haft problemer med et faldende medlemstal. På trods af det formår de at komme tilbage og få nye ting og nye hold oprettet.

Derfor inviterede man søndag svømmeglade gæster gratis indenfor i håbet om at skabe mere fokus omkring den lokale svømmeklub. Det var i forbindelse med, at man deltog i SvømDanmarks årlige arrangement 'Den Store Svømmedag', som man deltog i for første gang.

Selvom arrangementet er en optakt til Danmarks Motionsuge, som starter i næste uge, så skal det også være en hjælp til de lokale klubber med at få nye medlemmer og skaffe penge.

- Jeg tror, vi kommer til at stå stærkere - både i forhold til sammenholdet i svømmeklubben, men også i forhold til at skabe fokus på, at den er her, pointerer Heidi Gornitzka Olesen.

En hjælpende hånd

På trods af at arrangementet er gratis for besøgende, så giver det penge i lommerne på de lokale svømmeklubber.

Hver klub har nemlig sørget for sponsorerer, som sponsorerer svømmerne. Samtidig står SvømDanmark også bag en landsdækkende konkurrence, for hvor mange der hopper i vandet i hver klub, og i hvilken klub der bliver svømmet længst.

- Det her er en af måderne, vi kan gøre det billigere at svømme for dem, som er medlemmer. Det med, at vi kan få samlet nogle sponsorater ind på andre måder, gør en forskel, som kan komme til glæde for medlemmerne, siger Heidi Gornitzka Olesen.

Derudover har svømmeklubben SMUT også arrangeret, at der blandt andet også er præmier til den yngste og ældste svømmer. Alle svømmere får også et diplom for deres præstation.

- Vi skal holde gang i lokalsamfundet

For parret Jette Dam Jensen og Per Bjergene Larsen handler det ikke kun om udsigten til et diplom.

- Jeg trænger i den grad til at få noget mere motion i livet, så det er derfor, jeg er her, fortæller Jette Dam Jensen.

Sammen har de sat målet, at de skal svømme over en kilometer.

- Det er jo også for at støtte op om et godt arrangement, pointerer Per Bjergene Larsen.

Parret kommer ikke selv fra Terndrup, men fra Bælum, men for dem er svømmehallen i Terndrup den nærmeste.

Derfor er de ikke i tvivl om, at de bliver nødt til at støtte op dagens arrangement. Både for svømmeklubben, men også for lokalområdet.

- Vi skal jo prøve at bevare lokalsamfundet og holde gang i det. Hvis ikke vi gør det, så dør det, lyder det fra Per Bjergene Larsen.


Rådmand er meget bekymret for 'Limfjord-losseplads': - Vi er nødt til at kigge ind i det

Foto: Jesper Christiansen TV2/Nord

Der er ifølge forskerne især fundet store mængder mikroplastforurening i nærheden af Aalborg og de steder, hvor der er udløb fra spildevandsanlæg.

- Jeg bliver selvfølgelig meget bekymret, når man kalder Limfjorden for en losseplads, for så tyder det på, at man har gjort et voldsomt fund, konstaterer Rådmand for By og Land i Aalborg Kommune, Jan Nymark Thaysen (V).

Han refererer til den historie, som TV2 Nord bragte tidligere søndag, hvori forskere fra instituttet BUILD på Aalborg Universitet (AAU) kalder Limfjorden for en losseplads for ophobet mikroplast, efter man har fundet høje niveauer af mikroplast i Limfjorden.

-  Vi er nødt til at kigge ind i, hvad vi kan gøre, konstaterer Jan Nymark Thaysen, der tilføjer:

- Miroplast er noget, vi har drøftet, og det er en generel udfordring herhjemme, som man får øjne mere op for. Det er jo nok mere udbredt og en større trussel, end man havde forventet, og det her viser jo bare, at det desværre er rigtigt.

Vil have en redegørelse

Der er ifølge forskerne især fundet store mængder mikroplastforurening i nærheden af Aalborg og de steder, hvor der er udløb fra spildevandsanlæg.

- Vi håndterer jo rigtig meget spildevand i Aalborg Kommune fra både kommunen selv, men også fra nabokommuner. Om der er en forureningskilde der, er noget vi skal have kigget ind i, pointerer rådmanden

Jan Nymark Thaysen understreger, at han ikke kender undersøgelsen endnu, men at netop spildevandet, som forskerne peger på, er noget der i forvejen er på dagsorden i kommunen.

- Det er en håndfuld år siden, at vi fik de andre byrådspartier med på at fremrykke det her separatkloakering, hvor vi får skilt regnvand og spildevand fra hinanden. Når det regner rigtig meget, kommer der jo noget ikke renset spildevand i fjorden, om det er deri, det kommer fra, det ved jeg ikke, men det vil jeg bede om en undersøgelse af, konstaterer han, og tilføjer.

- Vi vil derfor i Venstres byrådsgruppe bede forsyningen om at lave en redegørelse omkring mikroplast, og om det er noget man har styr på, eller noget man kan filtrere sig ud af, og hvor det måske kommer fra, så vi kan blive klogere på, hvor det præcis stammer fra, for vi er nødt til at gøre noget ved det, pointerer rådmanden.