Kanin på tallerkenen De nuttede pelsdyr prutter mindre end køer

Anna og Jens Jørgen Nørgaard har en kaninfarm mellem Hjørring og Lønstrup. Her er bæredygtighed i fokus. Derfor skal vi igen have kanin på menuen, mener de. Her viser Anna, hvad man kan lave af kaninkød. Og vi skal med Jens Jørgen i marken.

08:14

Anna Nørgaard fra Nordisk Smag, Økologisk Kaninfarm, med to bud på en kanin-menu. Video: Michael Andersen