Hanne Marie Trolle Thomsen er 46 år og hun skal fungere som køkkenleder for 9 lokalt ansatte. Hun får ansvar for fødesikkerheden i en FN-lejr for mellem 60 og 80 internationale nødhjælpsarbejdere i byen Guiuan - et af de hårdest ramte områder efter tyfonen.

- For at nødhjælpsarbejderne kan koncentrere sig om at hjælpe ofrene for tyfonens ødelæggelser, er det nødvendigt, at de har en som mig som garant for fødevaresikkerheden. Og så føles det altid rart at kunne bidrage, fortæller hun.

Hanne Thomsen er med i Beredskabsstyrelsens såkaldte internationale personelpulje, som består af 500 frivillige med forskellige uddannelser og kompetencer. De er alle klar til at rykke ud med kort varsel, hvis de bliver spurgt. Og det er meningen hun skal være afsted i 4-6 uger.