Nordjysk sylte vinder pris

Foto: Presse International FOOD Contest

Dommerne ved International FOOD Contest i Herning blev forelskede i Slagter Munchs sylte og præmierede den med IFC Prisen 2015.

Skagen Sylte fra Slagter Munch i Skagen blev onsdag kåret som vinder af årets IFC Pris ved International FOOD Contest i Herning.

Som begrundelse for at vælge Skagen Sylte som årets vinder sagde dommerne:

- IFC Prisen 2015 gives til et kunstværk. Smagen er ren, men også kompleks, og udseender er uovertruffen. Når sylte laves som denne, så må sylte få en renæssance i Danmark - ikke blot i julen.

De fleste forbinder sylte med julefrokost, men indehaveren af Slagter Munch Skagen, Jens Munch fortæller, at hans sylte også laves til påske og andre helligdage, hvor slagteren er velbesøgt.

Har du et godt tip?