Seneste nyt:

Skoleelever udfolder sig bæredygtigt i køkkenet til Smagens Dag

Onsdag afholdes Smagens Dag med fokus på, hvordan man kan anvende rester til velsmagende serveringer. Derfor er en 8. klasse fra Mellervangskolen trukket i forklæder sammen med kokkeelever på Tech College i Aalborg.

”Smid ikke smagen ud”. Sådan lyder temaet for årets Smagens Dag.

I den anledning står elever fra Mellervangskolen onsdag side om side med kokke-elever fra Tech College i Aalborg for at lære, hvordan man kan anvende rester på nye og velsmagende måder.

Annesofie Gralander prøver kræfter med ravioli. Ifølge hende er dagen et godt initiativ.

- Jeg synes, det er megaspændende og fedt at prøve. Vi lærer nye ting og får øjnene op for, at man kan bruge rester på nye måder, fortæller hun begejstret med et øje på den pastadej, der skal bruges til raviolierne.

Annesofie gav sig til Smagens Dag i kast med at lave ravioli fra bunden.
Annesofie gav sig til Smagens Dag i kast med at lave ravioli fra bunden.
Foto: Julie Schou Nielsen, TV2 Nord

Og det er ikke kun eleverne fra Mellervangskolen, der kan lære noget nyt i køkkenet. Også kokke-elev Martin Bohl får noget ud af at formidle sin viden til de nysgerrige folkeskole-elever.

- Det er sjovt at få muligheden for at formidle det, vi går og laver hver dag, til de unge mennesker. Både i forhold til bæredygtighed, men også i forhold til kokkefaget generelt, siger han. 

quote Jeg synes det er megaspændende og fedt at prøve. Vi lærer nye ting og får øjnene op for, at man kan bruge rester på nye måder.

Annesofie Gralander, 8. Klasse, Mellervangskolen

Det færdige resultat af elevernes bestræbelser så appetitvækkende ud.
Det færdige resultat af elevernes bestræbelser så appetitvækkende ud.
Foto: Julie Schou Nielsen, TV2 Nord

Kokkefaglærer på Tech College Simon Sørensen kan se til, imens hans kokkeelever for en stund er blevet læremestre for 8. klasserne.

- Alle har godt af at lære, hvordan man laver mad, og kokkeeleverne er supergode til at fortælle om tips og tricks undervejs. De der små ting, der står mellem linjerne i en opskrift, forklarer han, imens både kokke- og skoleelever flittigt arbejder i køkkenet. 

Og svaret er klart, hvis man spørger, hvordan man kan tænke mere bæredygtigt i køkkenet.

- Det er ved at bruge vores rester fornuftigt, slutter han. 


brand3

gallery Beredskabet kæmper med timelang brand

60_percent

play Tiltale: Foretog hasarderet overhaling, der kostede 83-årig livet

Regn i Aalborg

Regn og rusk det næste døgn: Op til 25 millimeter nedbør i Nordjylland

Efterskole Morsø

Forældre prioriterer efterskole i krisetid: - Vi sparer lidt derhjemme

brand3

gallery Beredskabet kæmper med timelang brand

60_percent

play Tiltale: Foretog hasarderet overhaling, der kostede 83-årig livet

overskudsmad

Nordjyderne er de bedste til at redde overskudsmad

Media Drop 250922 3617 chlu

Flere ton druer bliver plukket denne weekend

bus2

Busselskab aflyser afgange i stribevis: Derfor skal du vente fire uger på svar

Media Drop 250922 3623 chlu

play Søværnet har problemer: Charmeoffensiv skal åbne folks øjne

def_thumb,50_percent

play Energibesparelser er på skoleskemaet hos efterskolerne

Inger Støjberg

Realistisk at Støjberg kan få ministerpost, siger politisk kommentator

overskudsmad

Nordjyderne er de bedste til at redde overskudsmad

bus2

Busselskab aflyser afgange i stribevis: Derfor skal du vente fire uger på svar

020922 Nomineret Årets NordjydeMichael Christophersen

play Michael fik Tom Kristensen til at lave et maleri - og samlede 100.000 ind til kampen mod cancer

6

Sjaskvåd uge venter forude

Støjberg

Støjberg melder klart ud - sådan vil hun tage magten tilbage

180821 LOT Michael Jørgensen Still

Inflation: Håndværkerne har stadig travlt

Det tager flere dage for halmbrand at brænde ud

Frit Vendsyssel

gallery Revolution: Da Hjørring blev kaldt Danmarks kedeligste by - og løsrev sig

20_percent

play Nordjyske fiskere føler sig forbigået: - Jeg tjener intet lige nu

def_thumb,50_percent

play Følgeerhverv dropper minkbranchen - det kan ikke betale sig

def_thumb,50_percent

play Aalborg Håndbold få sekunder fra nederlag

Til forsiden

Til forsiden