LIGE NU:

Food College Aalborg sejrer i Budapest

I weekenden vandt fire elever fra Food College Aalborg en international konkurrence i Budapest.

Det er ikke kun restaurant Noma i København, der kan pryde sig af fornemme titler indenfor den kulinariske verden. Også nordjyske elever fra Food College Aalborg hiver titler med hjem til Danmark.

I weekenden vandt fire nordjyske elever således den international konkurrence "International Youth Culinary Competition" i Budapest. Sejren kom i hus på den nordiske stil og et godt samarbejde.

De fire elever har brugt tre måneder på at forberede sig til konkurrencen. To kokkeelever og en bagerelev skulle kreere en tre-retters gallamenu.

- Jeg tror, vores sejr har meget at gøre med den danske tilgang til, at man arbejder meget struktureret samt det, at vores gallamenu repræsenterede det nordiske køkken, som er meget nyskabende. Vi kunne se, at de fleste hold var rustikke i deres mad og anretning. Vi skilte os ud med vores enkelthed, præcision og gode smag. Vi fik af dommerne at vide, at vi vandt på den bedste kombination af retter, farver og smag, siger kokkelev Dennis Nøhr.

Eleverne blev bedømt ud fra fire kategorier, og det nordjyske hold vandt de tre kategorier. Det gav dem den samlede sejr.

def_thumb,50_percent

play Nordjyske fiskere må ikke fiske i norsk farvand: - Gælden bliver større for hver dag, der går

Fjord FSTR

Fra Filippinerne til Hirtshals: Snart begynder jomfrurejsen for ny katamaran

aalborg håndbold

Aalborg Håndbold taber topkamp på hjemmebane - men forbliver på andenplads i ligaen

155019160_3938959839460037_8925757446378534070_o

Fokus på ny fjordforbindelse: Stil spørgsmål til transportministeren

def_thumb,50_percent

play Nordjyske fiskere må ikke fiske i norsk farvand: - Gælden bliver større for hver dag, der går

Fjord FSTR

Fra Filippinerne til Hirtshals: Snart begynder jomfrurejsen for ny katamaran

aalborg håndbold

Aalborg Håndbold taber topkamp på hjemmebane - men forbliver på andenplads i ligaen

Til forsiden

Til forsiden