Nordjylland fortjener Michelin-stjerner

Michelin-stjerner uddeles kun i København, men den høje kvalitet findes også i Nordjylland, mener to gastronomiske eksperter.

Michelin-stjernerne, der under stor bevågenhed bliver delt ud på torsdag, holder sig til restauranter i hovedstadsområdet. Men på mange spisesteder rundt om i landet er niveauet lige så højt.

De to gastronomiske eksperter Jesper Uhrup Jensen, chefredaktør på madmagasinet Gastro, og Bent Christensen, madanmelder og udgiver af Den Danske Spiseguide, har deres bud på, hvilke restauranter der fortjener Michelin-stjerner uden for hovedstaden. Og her er to nordjyske restauranter iblandt.

Begge madeksperter nævner Ruths Hotel i Skagen som en restaurant, der har mad med Michelin-kvalitet.

På Jesper Uhrup Jensens liste står til gengæld også Villa Vest i Lønstrup i Nordjylland

Michelin-guiden blev første gang udgivet i Frankrig i år 1900 af dækfabrikanten André Michelin.