Farvel til bøffer, æg, fisk og mælk. Flere bliver veganere

For nogen handler det om dyrevelfærd og andre gør det i sundhedens eller i miljøets navn. Et stigende antal nordjyder bliver veganere.

Indholdet af Line Arvidssons køleskab er ikke som de fleste nordjyders. For et år siden besluttede hun at lægge sin kost om til at spise vegansk, fordi hun døjede med maven.

- Tit gik jeg i seng oppustet og med knurren i maven. At spise vegansk har hjulet rigtig meget. Jeg har generelt bedre velbefindende, siger Line Arvidsson, der bor i Aalborg.

Vegetaren underlader at spise kød. Veganere tager skridtet videre og holder sig væk fra alt animalsk. De spiser altså heller ikke æg eller mælkeprodukter. I de nordjyske supermarkeder oplever de, at efterspørgslen efter veganske varer stiger. Flere lever som veganere eller som deltidsveganere, der har kødfrie dage.

quote Når man ser hvordan konventionelle køer og grise bliver behandlet, så er det ikke noget jeg har lyst til at bakke op om.

Line Arvidsson, veganer.

- Det gør at vores sortiment i år er blevet markant større indenfor veganske produkter. Det er både på køl, frost og på tørkolonial siden, siger Lars Rønnov, varehuschef i Føtex på Eternitten i Aalborg.

Om lidt får veganerne flere steder de kan handle. 1. februar begynder greenos.dk at levere varer. GreenOS et online supermarked med base i Aalborg, der udelukkede sælger veganske varer, og førsalget er gået i gang på hjemmesiden.

- Der er mangel på mange af de her produkter i Danmark. Vi synes at udvalget er for lille og der er stor efterspørgsel på det. Det er også en stigende tendens at folk spiser mindre kød, siger Johanne Mosgaard Jæger, direktør og medindehaver af GreenOS.

For Line er den veganske livsstil i dag også et opgør med dyrevelfærd.

- Når man ser hvordan konventionelle køer og grise bliver behandlet, så er det ikke noget jeg har lyst til at bakke op om, siger Line Arvidsson.

GreenOS og de andre supermarkeder pølser og bøffer, der er lavet af soya og hvede, men det har konsistens som kød.

- Det er produkter man kan købe, hvis man savner smagen af kød, men ikke har lyst til at spise dyr, siger direktøren i GreenOS.

Til aftensmad står menuen hos Line på bagte kartofler med grøntsager og soyafløde. Ifølge ernæringseksperter risikerer veganere at blive fejlernærede af den veganske kost, men det siger Line at hun er opmærksom på og derfor tager hun både D-vitamin og B-12. Hun bor sammen med sin kæreste, der kun er deltidsveganer. Derfor er der et lille hjørne i køleskabet med kødpålæg på tålt ophold.

- Hvis han gerne vil spise det, så er det i orden med mig. Det er fint nok, hvis bare det ikke overtaget køleskabet, siger Line Arvidsson.


Forsiden lige nu

drugged i gaden

Michelle blev drugged med hestebedøvelse: - Man vidste ikke, hvilken tilstand jeg ville vågne i

hash politi

Stoppet med narko i bil – Fem dage senere gjorde politiet vildt fund

80_percent

play Hvad er lykke? Stifteren af Lykkeliga har svaret

politi udrykning blå blink genre

Cyklist i kritisk tilstand efter påkørsel

drugged i gaden

Michelle blev drugged med hestebedøvelse: - Man vidste ikke, hvilken tilstand jeg ville vågne i

hash politi

Stoppet med narko i bil – Fem dage senere gjorde politiet vildt fund

80_percent

play Hvad er lykke? Stifteren af Lykkeliga har svaret

politi udrykning blå blink genre

Cyklist i kritisk tilstand efter påkørsel

Lyngby -AaB

AaB taber skæbnekamp - Nu bliver alt afgjort på lørdag

AaB tabte

ALLE MAND PÅ STADION

Niels Christian Oien

Tørke: Planteavler risikerer kun at få udbytte fra halvdelen af marken

Margit og Kjeld 1_

Fond tredobler donationer

290523 Interview Lucas Andersen Efter Lyngby Kamp  Still

play Efter nederlag: Thelander usikker til lørdagens kamp

349330643_784384239953047_6334316722585239981_n

gallery Græsset blev klippet lidt for vildt med vilje

uheld 2

Hovedvej mellem Brønderslev og Vrå blev spærret af uheld

AaB tabte

ALLE MAND PÅ STADION

Niels Christian Oien

Tørke: Planteavler risikerer kun at få udbytte fra halvdelen af marken

20230130-175403-L-7555x5039ma

Farvel til Rusland og hej til Ukraine: Aalborg får ny ven

211122 Per Clausen og Vendsysselværket brst 4303

Per vil til EU: Valgt som spidskandidat til Europaparlamentet

290523 290523 gudstjeneste pinse friluft anbj 7931

Pinsen og friluftsgudstjenester trækker dobbelt så mange kirkegængere til

Split Wormslev og Per Clausen

Endnu en Aalborg-politiker søger nye udfordringer

20220622-231203-1-5679x3786ma

Skal du med til Rammstein-koncert? Nordjysk ishockey-klub byder ind på barvagter

030523 Solskinsvejr viaa 7214

Sløret solskinsvejr 2. pinsedag

290523 Karneval

gallery Har du også andendags tømmermænd? Genbesøg den store fest her

[Tilpasset] 230523 19 Unfair kamp om dige Still

play "Uretfærdigt" kommune-krav: Svend skal opføre dige med rødt sand og frygter, det kun kan skaffes fra Afrika

Til forsiden

Til forsiden