Seneste nyt:

Farvel til bøffer, æg, fisk og mælk. Flere bliver veganere

For nogen handler det om dyrevelfærd og andre gør det i sundhedens eller i miljøets navn. Et stigende antal nordjyder bliver veganere.

Indholdet af Line Arvidssons køleskab er ikke som de fleste nordjyders. For et år siden besluttede hun at lægge sin kost om til at spise vegansk, fordi hun døjede med maven.

- Tit gik jeg i seng oppustet og med knurren i maven. At spise vegansk har hjulet rigtig meget. Jeg har generelt bedre velbefindende, siger Line Arvidsson, der bor i Aalborg.

Vegetaren underlader at spise kød. Veganere tager skridtet videre og holder sig væk fra alt animalsk. De spiser altså heller ikke æg eller mælkeprodukter. I de nordjyske supermarkeder oplever de, at efterspørgslen efter veganske varer stiger. Flere lever som veganere eller som deltidsveganere, der har kødfrie dage.

quote Når man ser hvordan konventionelle køer og grise bliver behandlet, så er det ikke noget jeg har lyst til at bakke op om.

Line Arvidsson, veganer.

- Det gør at vores sortiment i år er blevet markant større indenfor veganske produkter. Det er både på køl, frost og på tørkolonial siden, siger Lars Rønnov, varehuschef i Føtex på Eternitten i Aalborg.

Om lidt får veganerne flere steder de kan handle. 1. februar begynder greenos.dk at levere varer. GreenOS et online supermarked med base i Aalborg, der udelukkede sælger veganske varer, og førsalget er gået i gang på hjemmesiden.

- Der er mangel på mange af de her produkter i Danmark. Vi synes at udvalget er for lille og der er stor efterspørgsel på det. Det er også en stigende tendens at folk spiser mindre kød, siger Johanne Mosgaard Jæger, direktør og medindehaver af GreenOS.

For Line er den veganske livsstil i dag også et opgør med dyrevelfærd.

- Når man ser hvordan konventionelle køer og grise bliver behandlet, så er det ikke noget jeg har lyst til at bakke op om, siger Line Arvidsson.

GreenOS og de andre supermarkeder pølser og bøffer, der er lavet af soya og hvede, men det har konsistens som kød.

- Det er produkter man kan købe, hvis man savner smagen af kød, men ikke har lyst til at spise dyr, siger direktøren i GreenOS.

Til aftensmad står menuen hos Line på bagte kartofler med grøntsager og soyafløde. Ifølge ernæringseksperter risikerer veganere at blive fejlernærede af den veganske kost, men det siger Line at hun er opmærksom på og derfor tager hun både D-vitamin og B-12. Hun bor sammen med sin kæreste, der kun er deltidsveganer. Derfor er der et lille hjørne i køleskabet med kødpålæg på tålt ophold.

- Hvis han gerne vil spise det, så er det i orden med mig. Det er fint nok, hvis bare det ikke overtaget køleskabet, siger Line Arvidsson.


Forsiden lige nu

Svane1

Så er det opklaret: Her er den makabre årsag til massive strømafbrydelser

martha

Oprykningsfest afblæst - EH Aalborg snubler mod direkte konkurrent

spejdergruppe 25 års jubilæum

play Spejdere laver Danmarks længste træstamme

claar

Aalborg-profil blev skade kvit og drev gæk med TTH Håndbold

Svane1

Så er det opklaret: Her er den makabre årsag til massive strømafbrydelser

martha

Oprykningsfest afblæst - EH Aalborg snubler mod direkte konkurrent

spejdergruppe 25 års jubilæum

play Spejdere laver Danmarks længste træstamme

90404740 NLTED S1E8 - Trine Matea Kostending (1)

play Sorgen over farens død satte sig i TrineMateas krop – tre år efter blev hun sygemeldt

20230321-194503-L-3840x2560ma

Guld-håbet lever: Pirates klar til semifinalen

Split Klitgaard og Hansen

play Bilka-planerne i Hjørring er lagt i graven: Nu melder nabokommuner sig på banen

strømsvigt

gallery Tusindvis af borgere var uden strøm - nu er den vendt tilbage

inger

Travhesten Inger Støjberg fik debut på Skive Trav

Split

Mette Frederiksen blander sig i debat om nedlagt nordjysk ammunitionsfabrik

240323 240323 Kalle chlu 6412

play Kalle født med ultrasjælden sygdom: Da mor rakte ud på Facebook eksploderede det

20230321-194503-L-3840x2560ma

Guld-håbet lever: Pirates klar til semifinalen

Split Klitgaard og Hansen

play Bilka-planerne i Hjørring er lagt i graven: Nu melder nabokommuner sig på banen

Søren Virenfeldt

Søren fra Solhaven takker af

Mads Moldt vinder x-factor

Kort efter at han vandt 'X Factor', traf han en vigtig beslutning

20230321-194503-L-3840x2560ma

De forsvarende danske mestre presset ud i kamp syv: - Jeg tror, det bliver ulideligt spændende

TV2 vejret frost

Prognose: Sne og frost på vej

240323 Hobro ro og kajakklub pieg 6404

play 88-årige Ulla er roklubbens ældste medlem: - Alder er kun et nummer

politi afspærring forbrydelse genre

Berygtet blotter stadig på fri fod - men nu henlægges sagen

politi udrykning blå blink genre

Fire biler rippet: Mystisk indbrudsbølge i nordjysk by

Elløbehjul 3

Tre hurtige og nogle bajere: Anholdt for spirituskørsel på løbehjul

Til forsiden

Til forsiden