Cafekæde må holde butik lukket: - Pisseirriterende
Foto: Jenifer Daniela Laursen / TV2 Nord
Det er et stort problem for kæden, at den ikke kan holde alle cafeer åbne, fortæller ejeren.
- Det er megafrustrerende, når vi føler, at vi står op klokken lort om morgenen og knokler for at have vores butik kørende, og vi så ikke kan få lov til at yde den service, vi gerne vil.
Sådan fortæller ejer restauratør og medejer af Penny Lane, Jonas Hütscher, om den store mangel på arbejdskraft, kæden, der i alt tæller fire cafeer, lige nu oplever.
- Det er et kæmpestort problem. Vi har jo ligesom et køkken, der skal fungere. Vi har en masse dejlige gæster, vi godt vil servicere. Så derfor er det da megafrustrerende, at vi ikke bare kan rekruttere, som man kunne for bare 10 år siden, fortæller Jonas Hütscher.
Udfordringen for Penny Lane er dog slet ikke den eneste nordjyske café, der har udfordringer med at rekruttere.
En ny undersøgelse viser, at en tredjedel af de jobopgaver, der bliver oprettet i Nordjylland, ikke resulterer i ansættelse af en kvalificeret medarbejder.
Grundet manglen på arbejdskraft holder Penny Lane derfor lukket på én af sine fire cafeer henover sommeren.
Og netop denne udvikling holder man øje med hos brancheforeningen Horesta.
- Vi oplever også de udfordringer uden for storbyerne med rekruttering til branchen. Det er svært for de unge mennesker at komme frem og tilbage. De unge mennesker prioriterer anderledes, end de gjorde for 10 år siden, siger forperson hos Horesta, Christina Frederiksen.
Det er dog end ikke i Aalborg, at udfordringerne er størst.
- Det er nemmere i Aalborg, end det er i for eksempel Sæby eller Hjørring, siger hun.
Tilbage hos medejeren af Penny Lane er der stadig håb for at rekruttere flere medarbejdere, og han får også spørgsmålet, om han kan sætte lønnen op for at imødekomme udfordringen.
- Jo, det kunne jeg godt. Jeg er da sikker på, at hvis jeg gav en million til alle mine medarbejdere, kunne jeg sikkert godt rekruttere. Men så ville Penny Lane lukke i morgen, slutter han.