Vokset fra 7 til 34 medarbejdere: Aalborg-virksomhed har succes med ny teknologi
En helt ny teknologi er ved at vinde ind - og den opstod i et speciale på Aalborg Universitet.
- Tanken opstod under mit speciale, hvor jeg studerede miljøteknologi, fortæller Rasmus Mortensen, der er direktør i Lyras A/S.
- Her skulle jeg finde en alternativ måde at pasteurisere.
Og det gjorde Rasmus Mortensen.
Bruger UV-lys
Aalborg-virksomheden, Lyras A/S, laver maskiner til fødevareindustrien. Og de har udviklet en helt ny teknologi, der skal erstatte den traditionelle måde at varmebehandle drikke- og fødevarer.
- Man slipper for at varmebehandle produktet, og derved sparer man 90 procent strøm, fortæller direktøren og fortsætter:
- Mælk bliver sendt gennem en centrifuge med UV-lys, der slår bakterier ihjel, og det kalder vi kold-pasteuriserering.
Udiklingen har været undervejs siden 2015, da Rasmus Mortensen skrev speciale.
- Der har lige skullet slåes nogle døre ind, da det er en gammel teknologi, vi erstatter
Eksponentiel udvikling
Den nye teknologi er allerede i brug hos blandt andre Them Mejeri. Og virksomheden tror da bestemt også, at teknologien har sin berettigelse i fremtiden.
- Potentialet er at erstatte traditionel pasteuriserering, siger Rasmus Mortensen.
Og virksomheden har på baggrund af den nye teknologi satset på at skalere virksomheden op på personalefronten.
- Vi er gået fra at være 7 medarbejdere i januar i år til at være 34 i august.
Virksomheden har i første omgang valgt at satse på nærmarkederne som Norge, hvor der geografisk ikke er så langt, men andre lande har også tilkendegivet interesse.
- Især USA har tilkendegivet, at der er interesse. Vi vokser eksponentielt lige nu.