Hirtshals Fisteriforening ønsker at etablere et sejskæreri i Hirtshals. Det skriver Børsen. Sej er en efterspurgt fisk, og i Hirtshals er der i øjeblikket ingen virksomheder, der kan forædle fiske. Det betyder, at fiskerne mister en væsentlig del af omsætningen.

Formanden for Hirtshals Fiskeriforening, Niels Kristian Nielsen, mener, at Hirtshals er det ideelle sted for forædling af alle slags fisk, da havnen ligger ved nogle af Danmarks bedste fiskesteder samt tæt på europæisk motorvej.