I Skagen ligger det legendariske Ruths Hotel. Stedet oplevede en gennemgribende renovering i 2004, og stjernekokken Michel Michaud var oplagt som manden, der skulle løfte hotellets gastronomiske profil ind i fremtiden.
Hans store kærlighed til de friske råvarer driver stadig værket, ligesom respekten for stedets og årstidens særpræg står centralt i køkkenet på Ruths Hotel.
Edit Moltke-Leth har skrevet bogens stemningsfulde præsentation af hotellet.
Hun har som erfaren værtinde bistået Michaud i udarbejdelsen af opskrifterne.
Michel Michaud er en af Danmarks mest anerkendte kokke. Han har tidligere stået i spidsen for Falsled Kro, restaurant Kong Hans og restaurant Marie Louise i Odense.
Edit Moltke-Leth er erhvervspsykolog, forfatter og aktiv foredragsholder med eget firma.
Har tidligere udgivet kogebogen Sommermad i Skagen.
