Seneste nyt:

På trods af krise springer Trine ud som kroejer

Corona og ændrede forbrugsmønstre har fået flere nordjyske kroer til at dreje nøglen om. Alligevel har en ny ejer valgt at købe kroen i Biersted og drive den videre.

Trine Iversen er ved at gøre klar til onsdagens traditionelle menu på Biersted Kro. Den som folk bliver nødt til bestille bord for at være sikker på at kunne indtage på kroen, fordi det er så populært.

Onsdagens stegt flæsk med persillesovs ad libitum.

- Det er jo det, kroen er kendt for, så det er jo en god tradition, vi har her på kroen, siger den nye kroejer Trine Iversen.

Trine Iversen var ikke i tvivl, da hun så at kroen i Biersted var til salg.

- Den ligger i en lille hyggelig by,  og den har sin charme. Det var det jeg faldt for, da jeg var oppe og se stedet, fortæller kroejer Trine Iversen, der er flyttet ind i en lejlighed over kroen. 

Flere lukker

Der er udfordringer nok for den ny kroejer, selvom hun kun har ejet kroen i otte dage. Flere af hendes kolleger har for nyelig drejet nøglen om. Dels i kølvandet på Corona og krigen i Ukraine, men også på grund af ændrede forbrugsvaner. Det skræmmer dog ikke Trine Iversen.

- Nu har jeg alderen til det. Skulle jeg springe ud i det, så skulle jeg springe ud i det nu. Så må det briste eller bære, siger den 29-årige kroejer.

Flere lokale kroer er lukket

Flere nordjyske kroer har de seneste år måttet lukke. Her er et par af dem:

  • Løkken Vejkro

  • Gjøl Kro

  • Luneborg Kro

  • Rold Gl. Kro er lukket men under renovering.

Den tidligere ejer gennem 44 år hjælper stadig til i køkkenet, og hun er glad for at kroen forsætter i byen. Ifølge den nye ejere kommer der ikke til at ske de store ændringer på stedet.

-Det er i småtingsafdelingen, hvis vi laver noget om. Det er stadig gammel dansk mad vi vil forsætte med her på kroen, siger kroejer Trine Iversen, Biersted Kro.

Aftenens menu, med stegt flæsk og persillesovs, har været en fast tradition på Biersted Kro hver onsdag siden 2003.  

Herunder kan de se et klip fra 2011, da Mogens Jørgensen var forbi for at få stegt flæsk. 

Mogens er denne gang taget til Biersted Kro, hvor menuen om onsdagen fylder restauranten til sidste stol.



Forsiden lige nu

021222 DIGI Ansatte tilbudt krisehjælp Still

play Sådan foregik politiets ransagninger hos kommunen

80_percent

play Lille modelbane betyder stor forskel for forening

20221202-104910-A-5126x3507ma

Nordjyske festivaler reagerer på Hugo Helmigs død

20_percent

play Weekenden kan byde på sne

021222 DIGI Ansatte tilbudt krisehjælp Still

play Sådan foregik politiets ransagninger hos kommunen

80_percent

play Lille modelbane betyder stor forskel for forening

20221202-104910-A-5126x3507ma

Nordjyske festivaler reagerer på Hugo Helmigs død

20220824-192943-2-4000x2666ma

Pludselig udmelding - populært spisested lukker

politi hunde politihund hundepatrulje politibetjent

43-årig mand fundet i god behold

retten hjørring

play Søofficer skal betale bøde for at krænke underordnet

20200202-152715-L-8256x5504ma

Aalborg Universitet undrede sig over klimaordførers høje taxaregninger

021222 FO Færre krydstogtskibe 4

play Turister vælger i stor stil rejser sydpå - det mærkes på nordjysk krydstogthavn

Satudarah og klubhus

Blev tilbudt 30.000 kroner for at brænde rocker-hegn ned - nu skal han i fængsel

20220824-192943-2-4000x2666ma

Pludselig udmelding - populært spisested lukker

retten hjørring

play Søofficer skal betale bøde for at krænke underordnet

Retten i hjørring efterår

56-årig mand er fængslet for en række lommetyverier

301122 Stigsborgbrygge 5 by og land brst 4493

play Ansatte tilbudt krisehjælp i Aalborg Kommune

Plante og Klimakonference vegetarbuffet 03

Landmænd fik serveret vegetarbuffet: Nu skal de gribe den grønne omstilling

Pyrustitterfrem

Ikonisk nisse takker af: Pyrus optræder i Aalborg for sidste gang

[Tilpasset] 011222 Elkedel chhe 4507

Kommune med ny udmelding: Her behøver du ikke længere koge vandet

header_julehjaelp-1024x388

Erhvervsfolk samlede rekordmange penge ind til udsatte børnefamilier

190522 Overvågning kamera Genrebillede

play Mand tiltalt for massiv stalking af sin eks-kone: Stjal overvågningskameraer og sendte trusselsbrev

Dorte Carlsen

Slagtermester kan nu smile igen - fødevarekontrol vender tomlen op

def_thumb,50_percent

play Ransagning ryster borgmester: - Hvorfor ringede politiet ikke bare?

Til forsiden

Til forsiden