Mad med mening

Slå en kanin ihjel. Det er godt for planeten. I dette afsnit undersøger kokken Emilie, hvordan man kan lave klimavenlig mad af kaniner og bælgfrugter. Problemet er bare, at kaninen skal dø.

Har du smagt tang? Det er den nye superfood og Emilie besøger et tanglaboratorium. Hun jagter også den skjulte tragtkantarel, inden det hele ender i den 500 grader varme pizzaovn.

Hvor meget mad kan du lave af én kylling? Og hvor meget frugt smider supermarkederne egentlig ud? Emilie tester hvor økonomisk maden kan blive, hvis man gør sig ekstra umage.

Korn er meget andet end hvede og rug. Mange gamle kornsorter er på vej tilbage, så Emilie bager brød og besøger en slagter for at opleve det gamle håndværk. Leverpostejsmadden er kongen i dette afsnit.

Hvilken tærte er bedst. Den fra supermarkedet eller den du laver selv? Emilie tester de råvarer, der er i sæson og som nemt kan blive til et lækkert måltid.