Kommer der vegansk kost i offentlige institutioner og sygehuse? - Imødekom det - det er fremtiden

Efter familie vandt sag over Jammerbugt Kommune, er debatten om veganske og vegetariske alternativer i offentlige institutioner blusset op.

- Jeg synes ikke, det er forkert at vælge at være veganer eller vegetar. Imødekom det - det er fremtiden.

Sådan lyder det fra Jesper Kofoed, der er køkkenchef på Ranum Efterskolecollege. 

Hver dag står han i spidsen for et køkken, der leverer måltider, der er tilpasset skolens 600 elever og ansatte.

- Vi har vegetarer, glutenallergikere, nogle der ikke kan tåle mælk, nogle der ikke kan tåle sukker og diverse andre ting, lyder det fra køkkenchefen.

Køkkenchef Jesper Kofoed står i spidsen for et køkken, der laver 600 tilpassede måltider hver dag.
Køkkenchef Jesper Kofoed står i spidsen for et køkken, der laver 600 tilpassede måltider hver dag.

Torsdag faldt der dom i en sag, hvor en familie, der lever vegansk, havde sagsøgt Jammerbugt Kommune, fordi familien af kommunen blev nægtet et vegansk alternativ til deres datter, som de ville skrive op i en kommunal børnehave.

Da familien spurgte ind til, om de i stedet kunne sende en madpakke med datteren i børnehave samtidigt med, at de ville betale de 550 kroner, som madordningen kostede, fik de nej.

Derfor lagde de sag an sammen med Dansk Vegetarisk Forening, og torsdag kom retten frem til, at datterens menneskerettigheder blev krænket. Derfor håber Dansk Vegetarisk Forening, at sagen kan præge andres madordninger.

-  Aktuelt er der også Aalborg Universitetshospital, som vil stoppe med at servere vegansk mad for patienterne. Der håber vi, at hospitalet ser på, om de ikke skulle ændre det hurtigt, sagde Rune-Christoffer Dragsdal, der er generalsekretær for foreningen til TV2 torsdag.

Skilte til buffet på Ranum Sportscollege, der skal hjælpe en med at navigere i kosthensynene.
Skilte til buffet på Ranum Sportscollege, der skal hjælpe en med at navigere i kosthensynene.

Man kan frit tage madpakke med på sygehuset

Og det håber Enhedslisten også på. De stemte for forslaget om et vegansk alternativ på Aalborg Universitetshospital.

Derfor er der nu blusset en debat op om, hvorvidt der burde være veganske alternativer i offentlige institutioner og sygehuse.

- Det er et skridt på vejen til, at se vegansk og vegetarisk kost som en ganske normal kost, og at det derfor skal være et normalt tilbud i kantiner, institutioner og på hospitaler, siger Søren Brunsholt Andersen (EL), der er regionsrådsmedlem.

Med det ligger ikke lige i kortene med sådan en løsning lyder det for formanden for udvalget for det nære sundhedsvæsen i regionen, Pia Buus Pinstrup (K).

- Det er, som det har været hele tiden: Det synes vi ikke, er en sygehusopgave at klare den slags, men har folk lyst til at have en madpakke med, så har vi ikke noget imod det, siger hun og fortsætter:

- Der er rigtig mange måltidsmuligheder på vores sygehuse, og man kan sagtens vælge kød fra.

Se hele indslaget her:

Gårsdagens afgørelse af sagen fra Jammerbugt Kommune, hvor en familie fik medhold i, at de har retten til at sende en vegansk madpakke med i datterens børnehave, har givet håb for andre.

Men på trods af store forskelle i budgetter mellem private og offentlige institutioner, håber køkkenchefen på Ranum Sportscollege, at flere følger i deres fodspor.

- Der skal være plads til os alle sammen. Og med så stor en institution, som vi er her, skal vi kunne rumme det. Men det synes jeg også, man skulle kunne gøre i mindre institutioner, der skal du jo også kunne rumme, at vi ikke er ens, slutter Jesper Kofoed.


Forsiden lige nu

Birgit Stenbak Hansen

Borgmester beskyldes for at mobbe og krænke

mikkel

Aalborg Håndbold tæt på CL-kvartfinale efter sejr

hestekvinder taler ud

play De blev udsat for krænkelser i rideklub - og føler sig ladt i stikken

Veddum brand

Nedbrændt familievirksomhed melder klar igen: - Kruse Vask skal og vil bestå

Media Drop 180722 2802 viaa

Ulla Astman forlader politik: Her er hendes nye job

Birgit Stenbak Hansen

Borgmester beskyldes for at mobbe og krænke

mikkel

Aalborg Håndbold tæt på CL-kvartfinale efter sejr

hestekvinder taler ud

play De blev udsat for krænkelser i rideklub - og føler sig ladt i stikken

Veddum brand

Nedbrændt familievirksomhed melder klar igen: - Kruse Vask skal og vil bestå

Media Drop 180722 2802 viaa

Ulla Astman forlader politik: Her er hendes nye job

280224 280224 For mange køer cake 14608

Nordjyllands største mælkebedrift har langt flere køer end tilladt

020920 Søren Wormslev er politisk analytiker på TV2 Nord

ANALYSE: Anlægslov om fjordforbindelse er nu fremsat - og snart er det slut med at klage

220818 Aalborg Byråd står klar med 600 millioner kroner til en tredje Limfjordsbindelse.

Ét skridt tættere: - Det kan godt være, ministeren synes, han har 90 mandater

280224 Maria Møl Andersen - Socialpædagog, Demenscenter maje 14606

Maria og kollegaerne tackler voldelig adfærd hos demente

Per Bach Laursen, Borgmester, Vesthimmerlands Kommune

Venstre-bagland dumper CO₂-modeller for landbruget og kalder dem "barbariske"

Mathilde Nyvang Hostrup, områdeleder UCN's pædagogiske uddannelse

Ekspert slår fast efter skoleballade: - Børn er ikke blevet vanskeligere

peter larsen

Direktør hos Region Nordjylland sygemeldt på ubestemt tid

Krabbely

Kommunen trak godkendelsen: Nu lukker naturbørnehave

280224 280224 For mange køer cake 14608

Nordjyllands største mælkebedrift har langt flere køer end tilladt

020920 Søren Wormslev er politisk analytiker på TV2 Nord

ANALYSE: Anlægslov om fjordforbindelse er nu fremsat - og snart er det slut med at klage

220818 Aalborg Byråd står klar med 600 millioner kroner til en tredje Limfjordsbindelse.

play Ét skridt tættere: - Det kan godt være, ministeren synes, han har 90 mandater

280224 Maria Møl Andersen - Socialpædagog, Demenscenter maje 14606

Maria og kollegaerne tackler voldelig adfærd hos demente

Per Bach Laursen, Borgmester, Vesthimmerlands Kommune

Venstre-bagland dumper CO₂-modeller for landbruget og kalder dem "barbariske"

Mathilde Nyvang Hostrup, områdeleder UCN's pædagogiske uddannelse

Ekspert slår fast efter skoleballade: - Børn er ikke blevet vanskeligere

peter larsen

Direktør hos Region Nordjylland sygemeldt på ubestemt tid

Krabbely

Kommunen trak godkendelsen: Nu lukker naturbørnehave

Røntgenscanning

Kunstig intelligens får ventetid og klagesager til at falde på sygehus

Det blå ishus

Nu er der nyt om ikonisk ishus

Illustration_3Limfjordsforbindelse_Noerredyb

play I dag kigger Folketinget på omstridt lov

per2

gallery 14 brandfolk hastede ud til brand i landejendom

Thisted borgmester

Ingen Thy Kommune: Resultat kommer bag på borgmester

mand

Efter mødet med sin far var han tæt på at fortryde det hele, men så fik han et vigtigt brev

Ål

Ål for 2100 kroner: Sulten tyv på spil

Thisted Sygehus

Nu skal sårbare patienter kunne indlægges i hjemmet

Røntgenscanning

Kunstig intelligens får ventetid og klagesager til at falde på sygehus

Det blå ishus

Nu er der nyt om ikonisk ishus

Illustration_3Limfjordsforbindelse_Noerredyb

I dag kigger Folketinget på omstridt lov

per2

gallery 14 brandfolk hastede ud til brand i landejendom

Thisted borgmester

Ingen Thy Kommune: Resultat kommer bag på borgmester

mand

Efter mødet med sin far var han tæt på at fortryde det hele, men så fik han et vigtigt brev

Ål

Ål for 2100 kroner: Sulten tyv på spil

Thisted Sygehus

Nu skal sårbare patienter kunne indlægges i hjemmet

Til forsiden

Til forsiden